上海豆制品腐竹的制作方法及其营养价值介绍

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　　上海干腐皮相信大家都吃过，但是大家都知道干腐皮的制作方法吗？它有哪些营养价值呢？
　　选用浓豆浆，倒入平底锅中，加热时注意不要煮沸，锅中豆浆的表层就产生一层皮膜，用竹签等工具恰当地捞出并使之慢慢地干燥，但也有在未干燥时就加以烹调食用的。此膜捞出后锅中会再次产生皮膜，继续捞出，这样如此反复，豆浆的浓度会逐渐稀薄，要适当地给予补充。
　　中医理论认为，上海豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。上海豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延长寿命。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
　　由新闻我们可以知道干腐皮的营养价值是极其丰富的，对人的身体也有非常大的益处，所以我们可以买来尝一尝哦。

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