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干腐皮厂介绍人们对于豆制品误区

来源:http://hunan.nhyjsp.com/news441466.html   发布时间:2017/8/16 0:00:00

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  生活中豆制品有很多,包括上海干腐皮也是用大豆制作而成的,大豆的营养价值很高,并且大豆制成的物品也是很美味的,食用豆制品有很多好处,但是人们对于豆制品的认识依然有一些误区,这些误区会造成我们对豆制品的误解,那么我们一起了解一下人对豆制品的认识存在哪些误区。下面是干上海腐皮厂家做的介绍。
  一,红豆、绿豆也属于大豆制品,其实大豆制品一般不包括绿豆、红豆、豌豆、蚕豆、芸豆等淀粉这两类豆的营养构成有很大区别,淀粉豆蛋白质含量不如大豆高,且其氨基酸构成不如大豆合理,不属于******蛋白。淀粉豆也不含大豆异黄酮等有益成分,其淀粉含量高,营养更接近粮食。当然,淀粉豆类营养也不错,应该部分替代主食。
  二,所有大豆制品都能补钙,大豆本身含钙量并不算高,其制品中含钙量的高低与加工工艺有关。上海豆腐皮、豆腐干等大豆制品用含钙凝固剂加工,是钙的良好来源。内酯豆腐是用不含钙的葡萄糖酸内酯做凝固剂,钙含量非常少。打豆浆时一般要加入20倍的水,且过滤掉豆渣,因此,豆浆补钙效果较差。
  三,大豆制品吃多了会诱发乳腺癌,黄豆中的大豆异黄酮是一种植物性雌激素,很多人担心它会诱发乳腺癌。其实,植物性雌激素和人的雌激素是不一样的。植物雌激素对女性体内雌激素水平起到的是双向调节作用:当人体内雌激素水平低时,大豆异黄酮表现出提高雌激素水平的功效。当体内雌激素水平偏高时,它会表现出降低体内雌激素水平的作用。食用大豆制品不但不会因此患上乳腺癌,反而能降低其发生风险。

  大豆一般来说是适宜所有人群的,但是不可避免的对一些人群不适合,所有我们在食用豆制品的时候首先要对其进行全面的了解,一些食用禁忌也是重要的知识,这样才能保证我们更健康的食用豆制品,希望通过我们的介绍,让大家能够对的豆制品有新的认知。我公司从事干腐皮的生产和销售,有需要的朋友欢迎您来电咨询。

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