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说起上海干腐皮,想必大家都不会感到陌生,它是我国较为常见的一种豆制品。生活中我们所食用的豆制品还有很多,如豆腐、上海腐竹、豆干等,它们都是将大豆进行简单的加工处理,保留了大豆的营养价值,具有丰富的蛋白质。目前,我国人民的生活质量水平有所提高,也越来越重视自身的健康,因此对豆制品的需求量也在逐渐扩大。干腐皮具有非常丰富的蛋白质,中医理论认为,儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展,缓解老年人痴呆症的发生,特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。同时这种食材干腐皮还有易消化、吸收快的优点,是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品,受到了广大消费者的喜爱。
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