上海腐竹的食用价值讲解

内黄县亿佳食品有限公司主要产品有< a href="/">精品腐竹,原汁腐竹,纯手工腐竹,并且质量和口感都有所保障,欢迎和我们联系!

       上海腐竹在我们的餐桌上很常见，是一种很容易买到的食材，在很多渠道都可以购买到，并且它的营养价值很高，价格也很低廉，作为一家专门上海生产腐竹的厂家，接下来就简单的为大家介绍一下上海腐竹。

        腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。大豆的蛋白质的含量一般在百分之四十左右，比其他任何一种植物的食品的蛋白质含量都高，并且豆制品的蛋白质通过变性和凝固，消化率是在百分之九十七左右的。腐竹具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。色泽黄白，油光透亮，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。只有选择较好品质的大豆，才能生产加工出良好的品质的豆制品，很多人认为吃腐竹会变胖，其实不然，腐竹的脂肪含量并不是很高，且营养成分中不含有的胆固醇，它所包含的蛋白质成分利于人体吸收，是其他豆制品所不具备的口感。腐竹，不论是对大人还是小孩，对他们的身体健康，均有着较好的作用。腐竹有一千多年的历史，发展到如今，它的表现形式有很多，不论是哪种形态的腐竹，它们都是通过传统技术与现代技术的结合，在挑选腐竹时，要看腐竹的颜色，一般情况下，腐竹的颜色越浅，营养价值越高。我厂生产腐竹质量有保障，如果您有疑问或者需要，欢迎您致电咨询。

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