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虽说腐竹对于我们来说营养全面,但是在实际生活中,如果买到劣质的腐竹,对于我们的身体是有损害的。那么如果才能够买到石家庄上海腐竹加工的腐竹呢?下面由上海腐竹生产厂家教给大家如何辨别腐竹的优劣。
质量上海好的腐竹为枝条或片叶状,呈淡黄色,有光泽;质脆易折,条状折断有空心,无霉斑、杂质、虫蛀;具有腐竹固有的香味,无其他任何异味;烹饪后有腐竹固有的鲜香滋味。
次质腐竹:质量稍次的腐竹光彩较暗淡或泛雪白、清白色,无光泽,并有较多折断的枝条或碎块,有较多实心条;有腐竹固有的香气,滋味清淡。
劣质腐竹:劣质腐竹呈灰黄色、深黄色或黄褐色,色彩暗而无光泽;有霉斑、虫蛀、杂质;有霉味、酸臭味等不良气息及其他外来气息;烹饪后食用有苦味、涩苦味或酸味等不良滋味
大家在选购腐竹的时候,要学会辨别腐竹的优劣,避免买到劣质的腐竹。同时也要到正规的腐竹售卖点进行购买,如果您想要了解更多产品信息,欢迎您来电咨询亿佳食品。