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上海腐竹公司

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  如何辨别真假上海腐竹
  其一,看:******的腐竹为枝条或者片叶妆,容易折断,条状的折断有空心,没有霉斑、杂质、虫蛀。色泽呈现淡黄色且有一定的光泽,通过光线能看到纤维组织;劣质的腐竹一般呈灰黄、深黄或者黄褐色,色彩暗淡无光泽,看不出纤维组织。而且劣质腐竹韧劲很大,掰不动,不易折断。加淀粉的腐竹横切面有很多实心,还有很多的淀粉白点。
  其二,闻:上海******腐竹具有浓郁的豆香味,没有其他任何异味;而劣质的腐竹或有霉味,以及外来添加的其他不良气味。
  其三,泡:把腐竹泡用20-30度的常温水泡发3小时左右后,质量次的挂残浆后的腐竹,泡发后水比较浑浊,表面比较黏稠;加淀粉的,水浑浊,外表毛糙;而质量上海好的腐竹泡发后,水的颜色清亮,条状整洁有光泽,用手摸起来有弹性不易碎。温水泡过的腐竹细嚼有柔韧感,劣质的则没有,反而有一种沙土的感觉。

来源:http://hunan.nhyjsp.com/product608953.html
发布时间:2020/8/17 10:51:20
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