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腐竹属于是一种豆制品,因为它的形状像干竹枝所以得名,采用了大豆磨成豆浆,然后放入锅中加热,再把凝结的豆浆薄膜扯起来进行晾晒或者是烘干,外观油亮光泽...
腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物,营养价值高、...
因为腐竹的味道很好,并且价格也不贵,因此成了餐桌上常见的一道食材,关键是它的营养价值也很高,腐竹是怎么做出来的,其实很多人都好奇,其实制作腐竹的流程是比较繁琐...
腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物,营养价值高、...
腐竹又称腐皮,是一种汉族传统豆制食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮...