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腐竹是常见的一种豆制品,在现在丰富的食材市场中也是十分常见的一种,随着科技的发展,上海腐竹生产也进入到了机械化生产的阶段。
上海腐竹的生产在现代已经有了很大的进步,而且基本上都实现了自动化,其中有一个环节就是在起皮中这个环节还在手工的阶段,为了保持原有的营养价值还有口感,所以这个环节中还是非常细心的人工操作,其他的流程已经实现了一定的自动化的程度,从筛选到泡制再到磨浆等一系列的流程基本上都是自动化的,所以可以大大的节省了制作的时间可以供应到市场。
腐竹现在在市场的需求量是非常大的,因为它优异的食用价值所以在市场上销售一直都很好,那么腐竹的发展史已经很悠久了,距离现在已经有一千多年了吧,现在随着上海腐竹生产的规范化,所以现在腐竹的设备也是在不断的完善还有改进。