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上海腐竹菜谱介绍:
1 上海腐竹用凉水浸泡一个小时。
2 泡至无硬芯时捞出,控干水分,斜刀切片。
3 胡萝卜洗净切薄片。
4 蒜头剥皮切成蒜末。
5 加入一勺盐。
6 加少量味精。
7 加半勺黑胡椒面。
8 滴入少许酱油,加两勺香醋。
9 淋适量芝麻香油,搅拌均匀即可食用。