上海腐竹的这些信息您了解吗

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       我国的豆制品有很多，上海腐竹也是其中一种，并且大家也都知道，上海腐竹的营养价值是很高的，并且价格不高，因此也成了餐桌上常见的一种食材，可能大家对于它还不太了解，接下来就简单的为大家介绍一下。

      腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物，营养价值高、易于保存、食用方便，深受消费者的青睐，大豆皮色泽比较鲜艳，洁净为佳，品德较好，色泽暗淡，无光泽属劣等大豆。在对于每100克腐竹中，蛋白质的含量高达40克以上，这样的营养对于任何阶段人群来说都是相当丰富的成分。除了超高的营养价值，腐竹还有着独特的豆香味和其他豆制品没有的独特口感。腐竹在超市都可以买的到，大豆的蛋白质的含量一般在百分之四十左右，比其他任何一种植物的食品的蛋白质含量都高，并且豆制品的蛋白质通过变性和凝固，消化率是在百分之九十七左右的。中午吃的话和晚上相比较起来是更容易控制体重的，在食用之前，比较适合用凉水泡发，因为如果用热水泡的话，容易破坏腐竹的营养，还容易使其粉碎，在进行腐竹的购买时也要选择靠谱的厂家，我厂上海生产腐竹质量有保障，如果您有疑问或者需要，欢迎您致电咨询。

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