常见食材之上海腐竹

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       腐竹之所以受到广泛的欢迎，和它的口感有很大的关系，虽然是豆制品，但是它的营养价值和其它的豆类相比较起来，是更高一些的，腐竹的蛋白质含量比较高，蛋白质大家都知道，是维护人正常运行的一个重要元素，如果人们缺少了蛋白质的话，是会变的很虚弱的。

       腐竹其实是黄豆加工而成的，先是把豆浆加热煮沸，然后通过一段时间的保温，形成一层薄膜，然后把薄膜挑出来进行干燥，营养价值高、易于保存、食用方便,深受消费者的青睐。腐竹在食用的时候，可以选择使用凉水泡发，这样可以使得腐竹更整洁美观，如果使用热水泡发的话，就会破碎，上海豆腐皮中带有的不饱和脂肪酸、皂酐还能够合理地减少血液中胆固醇的成分，给大伙儿介绍一下烧上海腐竹的做法。先提前准备各种各样食物，主要材料是上海豆腐皮五百克，辅材是木耳二两、红萝卜一两，除此之外，还需要食用盐、生抽、葱、姜、蒜、米酒、香油、食用油、白糖各少量做为调味品。先要将豆腐皮和木耳事前泡好，将豆腐皮清理干净切割成斜段，随后把红萝卜、葱、姜、蒜清理干净后均切一片。将锅中添加适量的植物油加温，将葱、姜、蒜倒进锅中油爆，直至炒成香气才行。这时候，把豆腐皮、黑木耳、红萝卜先后倒进锅中开展煸炒，直至将各种各样食物煸炒匀称。如果您对于腐竹有需要，欢迎您向我们致电咨询，我们将竭诚为您服务。

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