上海腐竹加工厂家介绍为什么要用盐水泡腐竹

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        说到腐竹，每个人都应该熟悉它。腐竹由于其高营养价值以及易于制备和储藏而非常受欢迎。上海腐竹加工厂家介绍上海制作腐竹的方法是将豆浆煮沸，等待一层薄膜在豆浆表面固化，然后取出薄膜干燥，这层是我们通常吃的腐竹。腐竹是由大豆蛋白薄膜组成的，所以当我们吃腐竹时，就会有浓郁的豆味。

        食用腐竹的方法有很多，无论是冷食还是油炸，或者是热炒和凉拌，但是由于我们通常购买的腐竹是干燥的，我们通常需要将其浸泡很长时间。但是如果在泡发腐竹时不注意的话，会影响腐竹的味道。长时间浸泡后，腐竹会浸透变软，但是如果太短，没有泡开，会影响食用。

        上海腐竹加工厂家介绍在泡发腐竹前，我们需要先将腐竹切成合适的大小，然后在其中加入50至60度的温水。请注意，不要使用沸水或太热的水，否则有时腐竹的外部已经很软，但内部仍然很硬，因为浸泡时水温太高。但是如果我们用温水浸泡腐竹，大约需要30分钟，浸泡过的腐竹嫩滑，尝起来很美味。

        浸泡腐竹时，腐竹加工厂家建议可以在水中添加一些食用盐，因为盐可以使浸泡的腐竹更具风味,而盐可以使腐竹更快地吸收水分。浸泡腐竹时也可以使用冷水，但是需要注意的是，如果使用凉水，将需要更多的时间来浸泡。如果您想吃油炸的腐竹，就不必浸泡太长时间。

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