上海腐竹批发厂家为您介绍腐竹的营养价值

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　　上海腐竹批发厂家了解到营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克；而水分含量则是96克、82.8克、7.9克。不难看出，腐竹含蛋白质丰富而含水量少，这与它在制作过程中经过烘干，吸收了其精华，浓缩了豆浆中的营养有关。腐竹批发厂家介绍腐竹中的蛋白质含量高，相当于鸡肉和猪肉的蛋白质，非常有利于补充能量，缓解疲劳。另外腐竹中的谷氨酸含量特别高，有利于人的脑部活动，所以腐竹有很好的健脑功效，可以预防老年痴呆。此外，腐竹中还含有磷脂，可以降低血液中的胆固醇含量，能预防高血压和动脉硬化。

　　接下来腐竹批发厂家为您分享一道上海腐竹制作的美食——腐竹蒸虾。材料：大虾8只，干腐竹30克，香葱碎适量，蒜蓉，生抽，料酒，香油。做法：干腐竹用清水泡发；虾洗净，煎去虾枪、虾脚，用刀从虾背处划开，挑去虾线；泡发的腐竹用水冲洗干净，放入沸水中焯至九成熟捞出；焯上海好的腐竹切成小段，铺在盘子里；处理好的虾放在腐竹上；将所有调料混合成调味汁；将调味汁浇在虾和腐竹上，放入蒸锅中蒸8分钟，出锅后撒上香葱碎。

　　腐竹的做法多种多样，煎炒烹炸，样样都可以，口感都不一样，营养非常丰富，如果您也喜欢吃腐竹的话，可以与我们腐竹批发厂家联系，我们可以为您提供满意的产品和服务！

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