上海腐竹加工厂家浅说腐竹如何做更加可口

内黄县亿佳食品有限公司主要产品有< a href="/">精品腐竹,原汁腐竹,纯手工腐竹,并且质量和口感都有所保障,欢迎和我们联系!

春季庙会开始增多，亲朋好友相聚的次数也会增加，招待亲朋的素材中，腐竹是非常好做并且可靠的一道菜肴，不管是凉拌还是炒着吃，亦或者煲汤都口感不错。接下来，上海腐竹厂家来为大家分享一种上海腐竹的做法。

原料：100克的干腐竹，1个青椒，两根葱，10粒花椒，再准备一些调味料，2大匙的醋，2分之1小匙的白糖，2分之1小匙的美极鲜味汁，2分之1的小匙的香油，1小匙老干妈豆豉。

1、把干的腐竹掰成一段一段的然后放到水里泡到4个小时左右或者更多时间，直到泡发为止，泡好了然后撕成条，把青椒洗干净了，切成小粒，把葱切成葱粒。

2、水烧开后，将泡上海好的腐竹倒进锅里，然后把火加大直到烧开烧开后让腐竹在锅里沸腾一会，估计半分钟左右，捞出腐竹，放在盆里晾一会，等水沥干后等会用。       

3、在锅里倒入油，然后把花椒倒进去用小火慢炸直到花椒的香味出来，去除花椒，在油中加入刚才切的青椒粒，葱粒，和美极鲜味汁，香油以外所有的调味料，用小火烧开，然后把火关上。     

4、把沥干水的腐竹倒进调味料中，并且加入美极鲜味汁、香油搅拌均匀即可。  

腐竹加工厂家关于腐竹的做法便分享到这，希望这道菜肴可以帮到您，我厂主要进行腐竹加工，更多详情欢迎来电咨询。

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