上海腐竹的知识点介绍

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      上海腐竹是我们的日常生活中很容易见到的食材，并且它有着很高的营养价值和低廉的价格，因此受到了人们的欢迎，作为一家上海腐竹厂家，接下来就简单的带大家了解一下腐竹。

      腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物，营养价值高、易于保存、食用方便，深受消费者的青睐，只有选择较好品质的大豆，才能生产加工出良好的品质的豆制品，腐竹有一千多年的历史，发展到如今，它的表现形式有很多，不论是哪种形态的腐竹，它们都是通过传统技术与现代技术的结合，手工提取原料浆精华，富含天然蛋白质，营养丰富。腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，市场上所见的腐竹都是干的，大豆的蛋白质的含量一般在百分之四十左右，比其他任何一种植物的食品的蛋白质含量都高，很多人认为吃腐竹会变胖，其实不然，腐竹的脂肪含量并不是很高，且营养成分中不含有的胆固醇，它所包含的蛋白质成分利于人体吸收，是其他豆制品所不具备的口感。 市场上所见的腐竹都是干的，我厂上海生产腐竹质量有保障，如果您有疑问或者需要，欢迎您致电咨询。我们将竭诚为您服务。

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